饮过这些咖啡没有人不爱上 长沙7家宝藏级咖啡馆举荐!_大湘网_腾讯网

行业资讯腾讯大湘网2019-10-25 10:07

在长沙应该怎么享受这美好的假日时光呢?

今天小编举荐7家【值得饮】的长沙咖啡馆,随便挑一家去坐坐,都会收成一个美好的下午。

Double L Cafe

地址:金满地营销中心与潮宗街交汇处(上城金都国际公馆后面)

人均:45

微信:landylau1991

DOUBLIE L CAFE 藏在潮宗街上,已经开了两年多。旁边是一家vintage店,两个都有点做旧复古的味道,气场反常合拍。

pk10彩票店不大,一个吧台,四个双人桌,一个沙发配茶几。

pk10彩票这家店满满懒散气息,像某个亲切的朋友家。音响里放完蔡琴,后又响起了饶舌音乐。咖啡叫Dirty,是一款类似于拿铁的咖啡。先在杯子里倒好冷藏的鲜牛奶,然后萃取浓缩。最开始咖啡会浮在上层,第一口基本就是单纯的espresso,味觉冲击超强烈,连续饮,鲜牛奶慢慢跟上,就像一颗咖啡味低糖太妃融解在你嘴里。

牛奶本身是冰的,杯子也要提前冻好。因为它不像拿铁被搅匀过,表面有像铁锈一样的纹理,每一口风味也不同。

这款咖啡是他们隐藏菜单中的一个,熟客来了,才会举荐。当然也有一些不错的单品,手冲的挑选多是非洲豆和中美洲豆。

UN coffee

地址:芙蓉区解放西路16号

人均:45

微信:baristabean

pk10彩票UN coffee,新开在浏城桥下面的一家咖啡店。吧台很高,相应咖啡师兼老板身高只怕也有1米9,因为透过1米1的吧台和synesso的咖啡机,仍旧能看来老板的额头。

UN的空间很清新,干净通透。坐在吧台的位置,右手边的镜子有点让人分心,毕竟少女都自恋哈哈哈。朋友要的一杯espresso,它的浓郁程度足以让初尝者感受来舌尖的“暴风骤雨”。金黄色的油脂细腻,能带来绵密口感,算是真正的“纵享丝滑”。

当然,每个人的味蕾对味道的体验都不相同,入门小白我饮了第一口会觉得有些微的咸味,但回味是非常丰富的,咖啡香气能在口腔里停留很久,饮水都清甜。咖啡师兼老板,之前在illy咖啡(全球最大的咖啡豆供应商之一)湖南公司工作,做了三年的咖啡讲师,是个很懂咖啡的人,性格超随和。

店里还有个半开放的操作室,隔着玻璃能看甜点师在里面忙碌,准备甜点或简餐。其他细节也做得不错,特别去了趟厕所,干净卫生,还有自动换纸马桶盖,好感度急速上升。

黑石咖啡

地址:曙光中路16号院内一楼

人均:45

微信:miaomeme001

pk10彩票开在居民小区里的咖啡馆,但又和老居民楼的烟火气完全分割开来。落地窗角落有一台显眼的烘豆机,咖啡馆被分为三个小空间,一墙之隔,川字布局。最左边的专门做皮具手工;中间是吧台,搭配着皮椅皮凳;右边则放了些桌椅,适合三五好友围着坐下来谈天。

pk10彩票这家店是很多咖啡爱好者的打卡点,店才开不久,老板是一对璧人,两人在长沙做咖啡已经有几年。虽然老板不算健谈,但只要聊来咖啡,她眼神都会立刻变闪烁。

他们家手冲用的冰块是球型的,杯子上窄下宽,直观看上去完全就是一杯wisky。

除了普通的手冲和意式咖啡,他们这里还有一种用茶代替咖啡做的饮品,解决部分不能碰咖啡因朋友的需求,蛮有想法的。比如我们饮的一款茶“拿铁”。用的南非如意宝茶萃取出醇和且高浓度的茶底,然后加上天天阳光的新鲜牛奶。此外他们用如意宝茶做代替,还有几款类似“茶芙加朵”之类玩出变化的饮品,已经种草,下次还要再去试试。

店里有很多的小物件都是他们自己动手做的。比如抽纸盒,隔热的垫子,还有menu上的皮绳。看老板喜欢什么就把它融入来日常里,执着且认真的样子,总冒出“这家店要被做成百年老店吧”的一个猜测。对了,他们的烘豆机可不是摆看的,老板自己定期烘豆子,做搭配。这其中的乐趣,值得一去再去,和他们一起体会。

Spark Cafe

地址:开福寺东路天健壹平方英里底商CDH栋104(华创商场斜对面)

电话:19976952340

微信号:Ganjue90

店里的咖啡主要是意式和风味拿铁,个人比较偏好SOE单品意式浓缩。单一产地的咖啡豆饮起来的感觉,好比如你遇见一个个性鲜明的小姐姐一样,第一眼眼前一亮,擦肩而过之后也会回味。咖啡师小哥似乎在业界很有名,WBC世界咖啡师大赛里还得过奖,咖啡出品很稳固,目前点单无触雷。

小哥做的三明治、意面也很好食,特别爱三明治里的煎鸡蛋,焦/嫩配比做得很棒。如果不想饮咖啡,举荐点店里的果昔系列,心情不好的时候饮饮纯粹的东西,会很解压。

微乐多烘焙

地址:泊富店、富兴店、河西王府井店、四季美景店

电话:89600084、88232613、82718656、88920820、89903815

人均:40

微乐多烘焙虽然叫烘焙,但最初它其实是做咖啡的。如果有人记得“乐多咖啡”,就晓道他们家出品有多好了。老板南哥是个咖啡迷,大多数时候他都是“板着脸”不爱说话的样子,还因此收来过“客诉”。就这样一个严肃的人,聊起咖啡来眼睛不自觉的就笑迷,眼尾波动得和咖啡水纹一样。微乐多的出品,会有让人想来工科实验的感觉。后来才得晓老板为店内的咖啡师专门设置了一个“咖啡实验室”,定期训练、交流、分享、业内比赛。

于是长沙一家烘焙店,出了4位咖啡选手来了世界咖啡师竞赛(WBC)中国决赛。咖啡师、烘焙、拉花三个项目都有,这种情况在咖啡馆都少见。初次尝试的话,比较举荐微乐多的招牌冰咖啡。用冰奶制作的口感,会比加冰来得纯粹。出杯时,冰块似乎把鲜奶的甜味给“冻”住了,这时候你可以饮来只香不甜的奶咖。等来咖啡里的冰块逐步融解,奶甜味逐步的散发出来,在意配比的人可以根据口感来挑选饮完它的时间,细节控对此真的很迷恋。

Coffee pluShare

地址:枫林一路751号(共和世家公寓1栋110号)

电话:13203173317

人均:30元

这家咖啡馆是两个“中年大叔”的理想国。一个是金融界的IT男“向师傅”,一个是古董磨豆机发烧友“发箍仙子”,满世界打卡升级后开了这家叫Coffee PluShare的自助式咖啡馆,提供咖啡和咖啡学问。

店内不推崇常规化菜单。顾客可以通过菜单上会准备的描述型Tips(如成分,适合人群),找来适合自口味的咖啡.喜欢沟通的客人,则可以通过咖啡师的分享,定位来适合“当下”状态的咖啡。就好像做化学实验,过程中的每个因素都会影响最后的结果,没有“复刻版”的出品,每一次的冲煮都会有新鲜感。

pk10彩票这里还提供咖啡课程,从认识咖啡豆开始,一步步系统化的对咖啡爱好者教学。不少新顾客说,在这里找来了自己爱的味道。比起销售一杯咖啡来说,他们更想让你找来适合自己的那个咖啡味道。

店内有个很受人喜欢的榻榻米空间,经常有客人下班后来这里发呆;一般很少有顾客会坐的吧台,也经常有顾客使用,久而久之,这里顾客与顾客之间也成了私交好友。这样说也许不是那么准确,可能就在你推门而入的那一下,这家咖啡馆就有魔力让你Relax自己。

比例咖啡

地址:芙蓉中路摩天轮1号1-104

人均:38元

咖啡爱好者心目中的长沙咖啡馆扛把子,从1.0来3.0,店更大了,设备更新了,老板的傲娇还是没怎么变化,恩爱狗粮还是日常撒。咖啡师兼老板坚持每天花上 1-2 个小时调试、清洗咖啡机。店里没有 Wi-Fi,外带再减 5 元,一切无非是在告诉你:请认真地饮杯好咖啡。

比例咖啡以它拥有的各种精品豆和冠军豆成名,门脸虽小,但是人气是真的高。店内咖啡爱好者众多,天气好的时候去连个座位都没有,而且关门打烊都很早……答应我,如果你没有扑空,一定要好好珍惜每一口~

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